Какое максимальное количество свежего мяса можно добавлять в корм для домашних животных?

1. Состояние рынка

На современном рынке кормов для домашних животных, где потребители предъявляют все более высокие требования к качеству и диверсификации кормов для домашних животных, добавление свежей мясной пульпы в производство слоеного основного корма для домашних животных постепенно завоевывает рынок. Но для многих производителей добавление свежей мясной пульпы привносит множество неконтролируемых факторов в гранулы экструдированного продукта. Например, добавление мясной пульпы приводит к таким проблемам, как несформированность, агломерация и высыхание частиц слоеного продукта. И такие проблемы обычно напрямую ограничивают плавный ход производства.

2. Анализ ограничивающих факторов добавления свежей мясной пульпы

   (1) Чрезмерное содержание воды в мясной суспензии приводит к агломерации и деформации материала.

        Как мы все знаем, содержание воды в мясе составляет около 75%. При использовании экструдера для обработки материалов, существуют ограничительные требования к содержанию влаги, если содержание влаги превышает определенное значение, материал не будет формироваться и агломерироваться. По опыту предыдущих экспериментов, общий одношнековый экструдер может перерабатывать материалы с максимальным содержанием добавленной воды 16,7%, а двухшнековый экструдер - 20%. Трехшнековый экструдер может позволить более высокое добавление воды.

Например: слоеное оборудование со скоростью подачи сухого материала 1000 кг/ч, соотношение добавления воды к пару составляет 8%, соотношение добавления мясной суспензии составляет 20% (к количеству сухого материала), а содержание воды в мясе составляет 75%. Делается вывод, что содержание добавленной воды в процессе экспандирования в это время составляет: 20%x 75%+8%=23%.

        Если для производства используется двухшнековый экструдер, то количество добавленной воды в это время превысило максимальное количество добавленной воды, которое может выдержать само оборудование, что неизбежно приведет к большому количеству агломерации и деформации материала, что ограничивает производство. Поэтому при использовании двухшнекового экструдера количество пасты из свежего мяса не может превышать 20%. но трехшнековый экструдер позволяет получить большее количество свежего мяса.

(2) Необходимо изменить энергетическую конфигурацию системы расширения входа.

       При производстве обычных кормов для домашних животных температура темперирования должна достигать не менее 95℃, прежде чем материал попадет в экструдер для переработки, чтобы обеспечить достаточное темперирование материала в кондиционере через STE (специальный ввод тепла от кондиционера к материалу).

       Однако при добавлении свежей мясной суспензии, если в плющилку добавляется большое количество пара, это означает, что добавляется большое количество воды, что вызывает деформацию и агломерацию материала. Столкнувшись с этой проблемой, необходимо изменить распределение потребляемой энергии в расширительном оборудовании.

       Воды и пара в кондиционер следует добавлять как можно меньше, чтобы снизить потребление СТЭ. Вместо этого следует настроить шнек экструдера на конфигурацию с более сильной срезающей силой, чтобы увеличить ввод SME (специальная механическая энергия, генерируемая при сдвиге шнека экструдера). Таким образом, недостаток STE компенсируется увеличением SME, и SME усиливается, поскольку это механическая регулировка шнека, она не добавляет воду в производственный процесс, и в конечном итоге может обеспечить успешное производство материалов. Трехшнековый экструдер имеет на две зоны зацепления больше, чем двухшнековый, и внутреннее тепло большое, что может обеспечить больший ввод SME.
 

(3) Переработка свежего мяса

       Обработка сырья не менее важна. Некоторые производители обычно приобретают замороженное мясо для переработки, а затем добавляют его в оборудование для надувания. В этом процессе в мясо часто добавляют большое количество воды, чтобы обеспечить лучшую текучесть мяса. Как говорилось выше, добавление большого количества воды в мясо, несомненно, приведет к повторному увеличению количества добавленной воды в системе пюре, что негативно сказывается на производстве пюре. и поэтому, В процессе переработки замороженного мяса в мясное пюре, не допускается добавление воды, а источник мяса полностью обрабатывается через процесс механической стрижки. Это делается для того, чтобы производство пюре могло выдержать как можно большее количество мясных добавок.